酒を飲むと顔が赤くなる人は、そうでない人に比べて、膵臓がんになるリスクが1.44倍高いことが、愛知県がんセンター研究所（名古屋市）の調査で分かった。
アルコールを体内で分解する酵素の遺伝子タイプの違いによるもので、同研究所の松尾恵太郎主任研究員（がん疫学）は「飲酒後に顔が赤くなる人は、口腔がんや咽頭がんのリスクも高くなる。顔が赤くなるのは体内からの注意信号だと思って、飲酒を控えた方がいい」と助言している。
飲んだアルコールは体内でまず、発がん性が指摘されているアセトアルデヒドに分解され、次に酢酸へと分解されていく。松尾主任研究員らは、このアセトアルデヒドを分解する能力が、酵素の遺伝子タイプによって三つに分かれることに着目。
２００１〜０５年に同センターを訪れた膵臓がん患者１３８人と、がんではない１３７３人の酵素の遺伝子タイプと飲酒との関係を調べた。
その結果、分解能力が低く飲酒後に顔が赤くなる人は、分解能力が高く飲酒しても顔が赤くならない人に比べて、膵臓がんになるリスクが１・４４倍高かった。(YOMIURI ONLINE)
膵臓がんについて
膵臓がんは50〜70歳の男性に多くみられます。全体の9割は、外分泌（消化液の分泌）に関連した細胞にでき、特に膵液が運ばれる膵管に発生します。
早期がんでは目立った症状は現れず、進行とともに上腹部痛や背中の痛み、食欲不振、体重減少などの症状が出てきます。
がんが十二指腸に近い膵頭部に起こると、胆管を圧迫するために胆汁の通過障害が起き、閉塞性黄疸が現れます。
